Ситуация, когда работодатель в ресторанном или гостиничном бизнесе пытается в одностороннем порядке возложить на официантов, барменов и других сотрудников бригадную материальную ответственность за недостачу продукции, к сожалению, не редкость. Часто это происходит постфактум, когда уже выявлена недостача, и руководство пытается распределить убытки среди всех работников